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2010年04月13日

知ってる？

知ってる？

ウチナーンチュなら聞いた事あるよね？

チ キ ナ ー


おそらく上の写真のからし菜の事だと思ってるよね


実は違うんだよねシーサーオス


からし菜は方言で、シマナー


「じゃチキナーって何はてな」


チキナーって野菜の名前じゃなく

調理法の事びっくり

葉野菜を塩もみ・塩漬けする事を言いますびっくり！！


つ ま り

シマナー（からし菜）のチキナーとか
デークニバー（大根葉）のチキナーみたいな感じですコレ!


でも沖縄では大半がからし菜のチキナーだったので
からし菜 ＝ チキナー
みたいになったようですシーサーオス



以上

久しぶりの雑学コーナーでしたびっくり！！





タグ ：チキナー

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Posted by じぞ～ at 12:27│Comments(6) │マメ知識
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この記事へのコメント
こんにちは・・・

自分も「チキナー」＝「からし菜」の事だと思ってました。

※塩に漬ける（チケル）
　　　↓
　チケル　＋　菜っ葉
　　　↓
　チキル　＋　ナー
　　　↓
　チキナーですかね（笑

さっそく豆知識を広めたいと思います（＾＾
Posted by ＹｏｕＹｏｕ at 2010年04月13日 12:45
＞Ｙｏｕさん　へ

使えるでしょ！

このネタ！

おおいに使ってください♪
Posted by じぞ～じぞ～ at 2010年04月13日 12:50
あっはぁ～！！　そうなのか＾＾
自分もからし菜だと・・・

じぁ、ホウレン草のちきな～とか、
白菜のちきな～もあるねぇ～(^o^)
Posted by 118! at 2010年04月13日 19:56
＞118　へ

ありえるよ。

でも、ほうれん草・白菜・・・
なんかイメージわかんな（-_-i）
Posted by じぞ～じぞ～ at 2010年04月14日 08:31
へ～・へ～・へ～・へ～・・・・・
10へ～ぐらい(笑)
知らなかった・・・
さすが、じぞ～さん色んな事知っているね
Posted by たかりんこたかりんこ at 2010年04月26日 18:19
＞たかりんさん　へ

みなさん、結構知らないんですよね。

タメになった？

別に知らなくてもいい情報なんですけどね（^_^i）

雑学好きなもので・・・（^_^i）
Posted by じぞ～じぞ～ at 2010年04月27日 08:29
 
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